Especialistas en marketing y tecnología, nuevos perfiles en hostelería

El 75% de los restaurantes ha aumentado su plantilla hasta en cinco empleados

Las nuevas tecnologías están revolucionando todos los sectores, también el de la hostelería. La irrupción de nuevas herramientas digitales que facilitan la gestión del día a día en los restaurantes, desde la sala hasta la cocina, han hecho que también el perfil profesional que se demanda haya ido evolucionando. Según un estudio realizado por La Viña y ElTenedor, los asesores en nuevas tendencias culinarias y los especialistas en marketing y nuevas tecnologías son perfiles que cada vez se demandan más en el mundo de la restauración.

Cerca de la mitad de los restaurantes encuestados afirma que este año ha ampliado su plantilla, de los que el 75% ha incorporado entre uno y cinco empleados. Entre las razones por las que lo decidieron destacan el crecimiento del negocio, la renovación de la plantilla o la necesidad de cubrir nuevas áreas que han ido incorporando a su actividad diaria, como el marketing, las redes sociales o las nuevas tecnologías, algo considerado como necesario por el 70% de los encuestados.

Y es que las necesidades del sector...Leer más