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  • Andalucía Sabor: La mejor agroalimentación, restauración y hostelería

    Lunes, 25 de Septiembre de 2017 16:49

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    Lunes, 25 de Septiembre de 2017 08:17

    La hostelería cierra el verano con unas cifras de ocupación de récord Los datos que los hosteleros manejaban tanto antes como a medida que avanzaba el verano hacían prever que el período estrella a nivel turístico se cerraría con muy buenos resultados en Barbanza y así ha sido. En el sector se habla de cifras de ocupación de récord y hay negocios en los que el cartel de completo solo se retiró en días sueltos. En general, hay satisfacción y optimismo, aunque algunos profesionales ven nubes negras...Leer más Leer más...

  • El desperdicio alimentario, una prioridad para hostelería

    Jueves, 21 de Septiembre de 2017 05:06

    El desperdicio alimentario, una prioridad para hostelería El desperdicio alimentario es un tema prioritario para la Unión Europea, que ha suscrito un compromiso de reducción para el año 2030. La Hostelería está cada vez más consciente de este asunto y busca herramientas no sólo para reducción de desperdicio sino para donar los excedentes de una manera segura y fiable. Se trata de conseguir la implicación de todos los eslabones de la producción y consumo de alimentos (agricultores y ganaderos , industria agroalimentaria, red comercial, hostelería y consumo en hogares) , de los que la hostelería supone un pequeño porcentaje, un 12% comparado con otros sectores como...Leer más Leer más...

  • Fehr e IRI preparan el mayor Observatorio de Consumo del sector HORECA

    Miércoles, 20 de Septiembre de 2017 08:02

    Fehr e IRI preparan el mayor Observatorio de Consumo del sector HORECA La Federación Española de Hostelería (FEHR) , a través de Fehractiva, e IRI , experto en Big Data, tecnología y análisis con presencia internacional, han decidido unir sus fuerzas para crear un observatorio de consumo del canal HORECA . Este observatorio utilizará los últimos avances en Big Data y modelos de analítica predictiva para ofrecer al mercado la información en tiempo real más profunda y exacta sobre lo que está ocurriendo en esta industria. FEHR ha puesto el foco en la digitalización del sector HORECA, con el fin de liderar un cambio necesario en un segmento que, por su propia estructura, al estar compuesto en un 90% por micropymes, ha priorizado otras necesidades. Además,...Leer más Leer más...

  • Cerca de 8.000 personas participan en la campaña 'Sorpresas en el restaurante' de la DOP Cariñena

    Martes, 19 de Septiembre de 2017 08:38

    Cerca de 8.000 personas participan en la campaña 'Sorpresas en el restaurante' de la DOP Cariñena La campaña organizada por la DOP Cariñena, con la colaboración de Horeca Zaragoza, ha repartido más de 2.000 premios entre las cerca de 8.000 personas que maridaron sus comidas o cenas con El Vino de las Piedras durante los dos fines de semana en 18 restaurantes de Zaragoza. La segunda edición de 'Sorpresas en el restaurante' ha finalizado con gran éxito de público. Durante los fines de semana del 8 al 10 y del 15 al 17 de septiembre, han participado alrededor de 8.000 personas y se han repartido los 2.000 regalos previstos -se agotaron con un día de antelación pero...Leer más El número de trabajadores dados de alta en la Seguridad Social en hosteleria y agencias de viaje en Baleares aumentó un 5,6% en agosto Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/3137483/0/afiliados-seguridad-social-hosteleria-agencias-viajes-baleares-crecen-5-6-agosto/#xtor=AD-15&xts=467263 Leer más...

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    Domingo, 16 de Abril de 2017 08:00

    Que la hostelería no puede darle la espalda a las nuevas tecnologías, es evidente. ¿Quién, pudiendo hacer más fácil  y rentable su trabajo y reducir costes y esfuerzos, renuncia a ello? Pocos, verdad. Y si alguien lo hace, ponle tú el calificativo. “Hace ya tiempo que las nuevas tecnologías han llegado a la hostelería y ha sido para quedarse”. Esta afirmación, que comparto totalmente, está sacada de un artículo de Ehosa “utiliza las nuevas tecnologías para tu negocio horeca” en el cual también afirma “Sí es cierto que muchas de ellas todavía no se utilizan de una manera generalizada, pero tiempo al tiempo”. Leer más Leer más...

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