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Punto de encuentro hosteleros, distribuidores hostelería y productores

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Oportunidades Economato / Productos rebajados

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Últimas noticias

  • Todo lo que debes saber para disfrutar de un buen chuletón

    Viernes, 24 de Agosto de 2018 10:17

    El chuletón es uno de los placeres gastronómicos que todos nos aventuramos a preparar pero los hacemos a nuestra manera. Este artículo te da las pautas para que puedas disfrutarlo siguiendo los consejos de pepechuleton. No tienen desperdicio ni la información ni los consejos que nos facilita un verdadero profesional experto en la materia. Aquí lo llevas. http://profesionalhoreca.com/pepechuleton-chuletones-a-domicilio-en-24-horas/ Saludos y buen provecho. Leer más...

  • La junta directiva de CORPINNAT se ha reunido este lunes 20 de agosto con tres miembros electos más del nuevo Consejo Regulador de la DO Cava:

    Martes, 21 de Agosto de 2018 20:01

    CORPINNAT ha mantenido estas últimas semanas rueda de contactos con los miembros electos del nuevo Consejo Regulador D.O. CAVA así como candidatos que se han postulado para presidir esta institución. Puedes leer el contenido de esta noticia para conocer las actuaciones que está realizando CORPINNAT cpn los candidatos a presidir D. O. CAVA.  https://www.corpinnat.com/es/media-es/noticias/77-la-junta-directiva-de-corpinnat-ya-se-ha-reunido-con-10-de-los-12-nuevos-vocales-del-consejo-regulador-de-la-do-cava Leer más...

  • Nace CORPINNAT, la Marca Colectiva de la UE para distinguir grandes vinos espumosos

    Jueves, 26 de Abril de 2018 08:46

    Nace CORPINNAT, la Marca Colectiva de la UE para distinguir grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedés   Sant Sadurní d'Anoia acogió la semana pasada la presentación al sector e instituciones de la nueva Marca Colectiva de la UE para distinguir grandes vinos espumosos elaborados en el Penedés. La marca CORPINNAT -que se rige por uno de los reglamentos más exigentes en la elaboración de vinos espumosos- ha sido presentada por las seis bodegas fundadoras: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló. La presentación contó con la colaboración de Josep Roca, del Celler de Can Roca. CORPINNAT, cuna de grandes vinos espumosos Compromiso con el origen El territorio CORPINNAT es la cuna de grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedés, al sur de Barcelona, donde a finales del siglo XIX se inició y se ha perfeccionado la elaboración de estos vinos, siguiendo el método tradicional. El clima, la tierra y el paisaje, y una dilatada experiencia en el cultivo de la vid garantizan en este enclave las condiciones óptimas para la elaboración de vinos con una personalidad única.     El territorio CORPINNAT ha concentrado históricamente la mayoría de la producción de cava y otros vinos espumosos de método tradicional. Sus límites han sido definidos teniendo en cuenta criterios topográficos y geológicos, así como factores históricos, sociales y culturales.   Cadena de valor del viñedo a la bodega Compromiso con la calidad La nueva marca colectiva está abierta a todas las bodegas elaboradoras de vino espumoso que estén dentro de la demarcación territorial CORPINNAT y que cumplan los compromisos que establece el reglamento de uso: -    Vendimia manual -    Uva ecológica certificada -    Uso de variedades históricas, poniendo especial énfasis en las autóctonas -    Vinificación íntegra en la propiedad -    Crianzas superiores a 18 meses -    Precio mínimo garantizado al viticultor (en caso de adquisición de uva) Leer más...

  • La hostelería reclama la jubilación anticipada

    Martes, 12 de Diciembre de 2017 09:04

    La hostelería reclama la jubilación anticipada El Govern balear ha presentado al Ministerio de Empleo la propuesta para poder anticipar la edad de jubilación a los 60 años de aquellos trabajadores de hostelería cuya actividad profesional haya sido más física y propensa a desarrollar enfermedades profesionales, según publica el diario de Ibiza. ¿Estás de acuerdo con esta propuesta? Tu opinión enriquecerá esta propuesta. Saludos. Ignacio Calvo Borrego @todohosteleria Leer más...

  • Unanimidad entre nuestros usuarios del alza experimentado en las comidas y cenas de empresas.

    Domingo, 10 de Diciembre de 2017 09:29

    Unanimidad entre nuestros usuarios del alza experimentado en las comidas y cenas de empresas. La gran mayoría de nuestros usuarios hosteleros, coinciden en que ya hemos dejado atrás la cerveza en la barra con los compañeros de trabajo para desearnos felices fiestas, y  se está retornando con fuerza a la etapa anterior de reservar para comidas o cenas de empresa. Muchos nos confirman que ya no disponen de fechas libres y que han tenido que rechazar reservas. La vuelta a esta sana costumbre, es un impulso que necesitábamos urgentemente para afrontar la caida en ventas que nos suele traer los meses de enero y febrero. Como muestra de esta bienvenida realidad, os paso enlace de las declaraciones del presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, que nos cuenta la influencia que tiene en el sector esta recuperación.   A todos los profesionales que formamos esta gran familia de la hostelería, nos gustaría conocer tu opinión sobre este tema. ¿Estás notando en tu negocio el alza en comidas de empresas? ¿Son un objetivo estratégico en tu negocio? ¿Captas nuevos clientes con este tipo de eventos?   Esperamos que nos cuentes tu experiencia. Nos alimenta a todos. Saludos y unas muy felices y rentables fiestas. Ignacio Calvo Borrego www.elmercadohostelero.com @todohosteleria Leer más...

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  • Los hosteleros queremos que nos tengan en cuenta

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    Domingo, 16 de Septiembre de 2018 11:05

    Si la hostelería es muy importante para consolidar y prestigiar una marca ¿por qué se empeñan en complicarnos la vida? Los que ya llevamos años en este mundo, hemos vivido la evolución de la hostelería en los últimos años.De ser prácticamente autodidactas, a tener los hosteleros muchas posibilidades de formarnos e informarnos. Leer más...

  • El hostelero y las compras en mercaderías. Su influencia en nuestra cuenta de resultados.

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    Miércoles, 12 de Septiembre de 2018 08:20

    Junto a los recursos humanos, una buena gestión de las compras en mercaderías  es el apartado que más nos ocupa y nos preocupa a los hosteleros. De ello depende directamente la oferta que presentamos a nuestros clientes y en muchos casos la supervivencia de nuestros negocios, por la influencia que tiene en nuestro margen de beneficios.   Leer más...

  • Disfrutando de la hostelería. Un asador que no debes dejar de visitar.

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    Jueves, 23 de Agosto de 2018 20:38

    Tras 4 días de ruta gastronómica por Donosita y Navarra, visitando toda la hostelería que nos fue posible, disfrutando de la gran oferta de pinchos, asadores y por supuesto del mercado de Tudela y comprar unas pochas. No podíamos abandonar esta tierra sin visitar un asador que hace ya algunos años, me dejó un suculento recuerdo   Leer más...

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