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Luz verde a la comercialización de la hoja de 'stevia' , un sustituto del azúcar Imprimir E-mail

Luz verde a la comercialización de la hoja de 'stevia' , un sustituto del azúcar

La 'stevia' es una planta que crece en zonas tropicales de Paraguay y Brasil, donde se ha usado secularmente como edulcorante. Su cultivo está siendo introducido paulatinamente en la Vega de Granada como alternativa al del tabaco y también en otras provincias de Andalucía, Extremadura y Levante. Está considerada beneficiosa para el tratamiento de la obesidad y la hipertensión arterial, adecuada para diabéticos porque regula los niveles de insulina y glucosa, según diferentes estudios manejados por los partidarios de su cultivo y comercialización. Su nombre científico es 'stevia rebaudiana bertoni', planta de la familia de las asteráceas, que produce un glucósido capaz de endulzar 300 veces más que el azúcar refinado, según estudios de principios del pasado siglo. Leer mas

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