Elaborado con uvas muy maduras, seleccionadas de nuestros viñedos.

Su fermentación se realiza a bajas temperaturas, para conseguir un equilibrio perfecto de acidez y alcohol, aportándole aromas intensos y un sabor muy agradable.

Gastronomía: toda clase de mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos, patés y comida oriental.