Tipos de locales Aplicaciones: Mercado, Economato, Guía de Ocio, Blog Opciones Acceder
 

Nuestras recomendaciones para
disfrutar de la hostelería

¡Disfruta!

 

Asado de cordero

Asado de cordero

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingredientes para 4 comensales.

1 paletilla de cordero troceada (o podéis poner una pierna, entera o en 4 grandes trozos, si queréis darle más “pompo” a la comida, o, también podéis sustituir ambas patas por un cuello y una falda de cordero, el resultado espectacular, el coste de la receta baja considerablemente), 4 patatas grandes, 2 pimientos, 2 tomates, 1 manojo de cebolletas (o un par de cebollas), unas ramitas de tomillo y romero, aceite de oliva virgen extra (AOVE), 1 vaso de vino blanco y sal.

Elaboración

Troceamos todos los ingredientes, los colocamos en una bandeja de horno, aliñamos con las aromáticas, un hilillo de AOVE, el vino y salamos, e introducimos en el horno a 180º, aproximadamente 1 hora (dependiendo del horno, etc.), deben estar las papas cocidas (que suele ser lo que más tarda) y el conjunto doradito.

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Recomendaciones

Esta receta de asado de cordero se empieza a disfrutar en cuanto el horno coge temperatura, pues la cocina se perfuma con el agradable aroma del corderito asándose.

Se trata de una comida de difícil digestión, bastante calórica, por ello es aconsejable acompañarla de una ensalada de hojas verdes. Un tinto recio, con cuerpo y madera pondrá la guinda, y si sois de digestiones difíciles, os recomiendo para postre una infusión de hinojo, o simplemente masticar unas semillas de él.

¡Qué la disfrutéis!

Receta de: http://www.directoalpaladar.com



Impresiones: 2169
Menú principal
Cerrar
Ayuda 
Categoría

Comunidad autónoma:

Provincia:

Municipio

Palabras claves