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Cena-Degustación de productos artesanos Gourmet Imprimir E-mail

 

CENA-DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ARTESANOS GOURMET

CENA-DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS
ARTESANOS GOURMET

 

Con motivo de la entrega de la
IV Edición de los Premios Gastronia
de la
Asociación Gourmets de Madrid

 

DÍA 22 de SEPTIEMBRE A LAS 20.30 HORAS
Restaurante Café Colón
Calle Goya, no 2. 28001 - Madrid.

 

Cata degustación con la participación de los siguientes artesanos:

Perlas Cataliment

  • Tostada de perlas de esturión con pan tostado, mantequilla, y aceite de trufa.
  • Tostada de perlas de tomate con aceite de oliva virgen extra y anchoas.

Quesos El Benasqués

  • Queso Benasqués artesanos de leche cruda de vaca maridado con helado de membrillo, helados marca Sarrate

Quesos Benabarre

  • Queso Benabarre, queso de cabra maridado con mermeladas La Cullera de membrillo y remolacha.

Mermeladas La Cullera

  • Tartaleta con anchoa maridada con mermelada de escalibada
  • Queso de Benabarre con mermelada de membrillo.
  • Lomos de sardina ahumada
  • Atún ahumado maridado con helado wasaby de helados Sarrate
  • Emperador ahumado
  • Cata de Aceite de oliva ahumado

Luis Escuris Batalla

  • Ventresca Atún Claro Oliva
  • Huevas de Merluza en aceite de Oliva Picantes
  • Mejillones  ̈fritos ̈ en escabeche en aceite de Oliva
  • Sardinilla en aceite de oliva

Chelats Sarrate

  • Sorbete de mandarina
  • Sorbete de mojito
  • Degustación de jamón ibérico a cargo de un maestro cortador de Navidul

Embutidos Melsa de Graus

  • Carpaccio de Gallina Trufada
  • Cóctel de Longaniza tradicional frita.
  • Lonchas de presa curada rehidratadas con helado de pimiento del Bierzo.

Escabechados Corral Tío Nicasio

  • Conejo escabechado con queso fresco y mermelada de tomate
  • Tostada de ternasco escabechado con pimiento rojo
  • Perdiz escabechada
  • Codorniz escabechada con judía blanca y mermelada de fresa

Todos estos productos a degustar serán armonizados con los vinos D.O. Somontano de Bodegas Aldahara

Y para cerrar evento degustaremos:

  • La Trenza de Almudévar de la Pastelería Tolosana, maridada con helado de café de Chelats Sarrate de Alcampel
  • Hermanos Montañez Gómez especialistas artesanos desde 1932 con la misma receta familiar de siempre el original rosco de vino de Málaga con almendras un producto artesano que no podemos dejar de probar.

 

La asistencia al acto tiene un coste de 45 €

Se requiere CONFIRMACIÓN previa como mínimo 96 horas antes en el teléfono móvil 620450917.

 
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